Una mela al giorno toglie
il medico di torno? Stando a quanto emerso da un recente studio italiano
sembrerebbe proprio di sì: questi frutti, infatti, oltre a essere sani,
nutrienti e leggeri, sarebbero in grado di dialogare direttamente con le
cellule dell’organismo umano, contrastando l’infiammazione. La scoperta è stata
fatta da un team di otto ricercatori di cui fa parte anche Luca Lovatti del
Reparto Ricerca e Sviluppo di Melinda, coordinato dalla Prof.ssa Barbara Zavan,
del Laboratorio di Medicina Rigenerativa del Dipartimento di Medicina
traslazionale e per la Romagna dell’Università di Ferrara, che ha analizzato in
vitro le proprietà delle mele Golden Delicious della Val di Non.
«Abbiamo sempre pensato
che le mele e la frutta in generale fossero alleate della salute perché ricche
di sostanze benefiche che in modo passivo favoriscono il corretto funzionamento
del nostro organismo, come fibre e polifenoli. Invece, ora abbiamo scoperto che
la loro “bontà” non si limita a questo: è stata una sorpresa notare che invece
sono in grado di dialogare direttamente con le nostre cellule e di
“riprogrammarle”, favorendo lo spegnimento dei processi infiammatori e
l’attivazione di quelli anti infiammatori» dichiara la professoressa Barbara
Zavan, coordinatrice della ricerca.
