di Claudia Scorza

Cameo, azienda alimentare specializzata in torte, dessert e pizze, allarga il suo assortimento con una gamma di prodotti proteici, ideale in diversi momenti della giornata, dalla colazione agli spuntini spezzafame. Camilla Rota, executive manager category & business intelligence dell’azienda, ci racconta come è nata la gamma, la sua evoluzione e le sue caratteristiche.

Avete da poco ampliato la vostra linea proteica. Quali referenze avete lanciato?
Il nostro percorso nel mondo proteico è iniziato a fine 2021 con il lancio di due dessert freschi: Cameo High Protein cream cioccolato e vaniglia. A partire da marzo di quest’anno abbiamo ampliato il nostro assortimento con l’obiettivo di coprire le occasioni di consumo più rilevanti, dalla colazione fino ai momenti di pausa. Con questa logica abbiamo inizialmente sviluppato prodotti per il fine pasto, come le creme pronte o da preparare, e solo successivamente ci siamo focalizzati sulla colazione, attraverso il lancio di un muesli proteico, un preparato per pancakes e una crema spalmabile. Abbiamo, infine, rafforzato l’offerta andando a coprire i momenti di pausa, più o meno strutturata.

Da quanti prodotti è composta High Protein? Avete in previsione un ulteriore ampliamento della gamma?
Ad oggi, l’assortimento è composto da 11 prodotti, capaci di unire al contenuto proteico tutto il gusto e la qualità dei prodotti Cameo. La linea, però, è in continua espansione: già dal prossimo mese vedrete all’interno dei punti vendita tante novità. Stiamo, infatti, lavorando per allargare ulteriormente la gamma proteica dall’inizio del prossimo anno attraverso innovazioni distintive.

Come si muove il segmento degli alimenti proteici in Italia?
Lo sviluppo degli alimenti proteici in Italia è in costante crescita e trasversale a molteplici categorie merceologiche. Buona parte dei produttori di prodotti ad alto contenuto proteico nel largo consumo non limita la propria offerta a un ambito specialistico/sportivo ma si pone nella condizione di intercettare i bisogni dei consumatori “mainstream” che, pur non praticando sport a livello agonistico, hanno uno stile di vita attivo e attento alla forma fisica e all’alimentazione, senza rinunciare al gusto.

Oltre agli aspetti nutrizionali, il consumatore cerca, infatti, un gusto appagante per il palato. Come riuscite a rendere questi prodotti appetitosi?
Partiamo da una base solida, l’heritage della nostra azienda. Grazie all’ esperienza consolidata nel mondo delle torte e dei dessert, siamo riusciti a sviluppare delle ricette proteiche che vanno incontro all’esigenza dei consumatori di una generale ricerca di benessere fisico senza alcuna rinuncia al gusto e alla gratificazione.