di Claudia Scorza
Dopo aver acquisito la prestigiosa certificazione “Residuo Zero”, ora Consorzio Funghi di Treviso ha deciso di entrare a fare parte dell’associazione Zero Residui, con l’obiettivo di favorire la diffusione proprio di questa attestazione volontaria. Una scelta coerente con uno dei valori che da sempre caratterizzano la Op trevigiana, ossia la volontà di operare con responsabilità per il futuro delle comunità e dell’ambiente.
Residuo Zero è una certificazione rilasciata dall’ente certificatore Csqa ai prodotti che garantiscono l’abbattimento dei residui di fitofarmaci al di sotto del limite di misurabilità, pari a 0,01 mg/Kg (Csqa Dtp 021 Cert. n. 23765 Residui di fitofarmaci <0,01 mg/kg). Il residuo zero è la nuova frontiera della produzione agricola, che si sta orientando verso sistemi sempre più sostenibili.
La scorsa primavera la Op Consorzio Funghi di Treviso ha acquisito l’importante certificazione e ha creato un nome e un logo ad hoc per le referenze che vi aderiscono: “Zero Residui”. Quelli della Op trevigiana sono i primi funghi a Residuo zero certificati Csqa in Italia.
L’adesione all’associazione Zero Residui in sinergia con Legambiente per l’Agricoltura Italiana di Qualità (Laiq) è un ulteriore passo nell’ambito della sostenibilità. L’intento è favorire la valorizzazione e la diffusione della certificazione volontaria Residuo Zero e delle relative pratiche agronomiche, in linea con le strategie europee “Farm to Fork” e “Biodiversità”, a difesa della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale. Con questa scelta, la Op trevigiana ribadisce la sua intenzione di fare rete con le altre realtà italiane e il suo impegno nello spingere il segmento di mercato in cui opera nella direzione della sostenibilità.
Al momento, a essere coinvolti nella linea Zero Residui sono Champignon Bianco, Champignon Crema e Portobello. Per assicurare una corretta identificazione dei prodotti senza residui sono state adibite fungaie e stanze dedicate, perfettamente isolate e identificate. Inoltre, queste referenze vengono confezionate in momenti produttivi dedicati.
I valori e gli obiettivi dell’associazione Zero Residui sono condivisi dalla Op Consorzio Funghi di Treviso, che da sempre mette al centro del proprio operato il rispetto del benessere delle persone e dell’ambiente e che ora raddoppia impegni e sforzi a favore della sostenibilità.
